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Estimados colegas,


La Sociedad Internacional de Antioxidantes, Nutrición y Salud (ISANH) organiza la Segunda Conferencia Mundial sobre la Estevia y su cultivo:
Malta Stevia & Stevia Growing 2010 Scientific Advances, Stevia Growing Opportunity & Food and Beverage Formulation.

Este congreso tendrá lugar en el Hotel Radisson SAS de Saint Julian en Malta los días 28 y 29 de Octubre del 2010.

 

Por qué realizar una conferencia sobre la Estevia?

 

La ISANH tiene como objetivo proponer estrategias fundadas en la nutrición y en la aplicación de ingredientes innovadores para prevenir o tratar enfermedades crónicas como la obesidad, cáncer, enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas y otras propias del envejecimiento de la población.

 

En este contexto y a la vanguardia de las oportunidades que ofrece la ciencia y la naturaleza, el comité científico de la ISANH recomienda el estudio de la estevia.

 

En el ano 2009 Francia autorizo el uso de la estevia en la industria agro-alimentaria. Esta planta nativa de América del Sur ha desatado el interés publico debido a su carácter exótico y gusto original, pero sobretodo a su poder edulcorante asociado a un alto contenido en antioxidantes.

 

Por esta razón la ISANH decidió reunir a un amplio panel de expertos, investigadores y representantes de la industria, para debatir y construir juntos una opinión critica y objetiva acerca del impacto del consumo de estevia en la salud humana y las oportunidades de su uso en la industria alimentaria y de la salud.

 

Los objetivos de Malta Stevia & Stevia Growing 2010 son:

 

  • Presentar los avances científicos más destacados e innovadores en materia de la estevia.
  • Discutir los efectos biológicos y farmacológicos no relacionados al poder edulcorante de la estevia, especialmente aquellos ligados al síndrome metabólico.
  • Evaluar las perspectivas de la incorporación de la estevia en la industria agroalimentaria y de suplementos alimenticios.
  • Brindar pistas clave sobre la aplicación de la estevia en formulaciones alimentarias.
  • Debatir las oportunidades y limitaciones para el consumo y cultivo de estevia dentro del marco reglamentario de Francia y la Unión Europea.
  • Promover el intercambio y la creación de vínculos estratégicos entre los participantes.

 

 

Malta Stevia & Stevia Growing 2010 esta dirigida a científicos, investigadores, representantes comerciales y departamentos de I&D de la industria agroalimentaria y nutraceutica, agricultores,  cooperativas agrícolas, PME, inversionistas y todas aquellas personas interesadas en la industria de la estevia.

 

Las sesiones de la conferencia abarcaran los siguientes temas:

 

·         Panorama general de la investigación científica

·         Reglamentación actual  y perspectivas de evolución

·         La estevia en la formulación: Pistas clave para aplicar la estevia en formulaciones de alimentos y bebidas.

·         Casos prácticos: Cuales son los productos en el mercado que utilizan la estevia?

·         En red: agricultores, proveedores y consumidor final de estevia: Como elegir el extracto de estevia?

·         Mercadeo de la estevia: Enfocando el placer del consumidor

 

 

Stevia Growing Symposium

 

Luego del éxito del Primer Congreso Mundial de la Estevia, muchos agricultores tradicionales, principalmente aquellos dedicados al cultivo de la cana de azúcar o la remolacha azucarera, se cuestionan sobre la posibilidad de alternar o remplazar su producción por la de la estevia.

 

Debido a la necesidad de esclarecer inquietudes acerca del cultivo, el comité científico de la ISANH de Malta Stevia 2010 organiza el Simposio Stevia Growing Symposium: All you need to know about…. que se llevara a cabo el segundo día de la conferencia.

 

 

Los puntos a debatir en el mismo serán:

 

·         Generalidades de la estevia

·         Cuales son los factores agronómicos a considerar durante el cultivo y la cosecha de la estevia? (adaptabilidad, temperatura, estacionalidad, fertilidad y sanidad del suelo, plagas y enfermedades, etc)

·         Es rentable cultivar la estevia? Cual el rendimiento del cultivo por hectárea? Es posible optimizarlo empleando nuevas tecnologías?

·         Cuáles son las prácticas individuales y reglas colectivas que permiten asegurar un cultivo de al estevia respetuoso del ecosistema?

·         Cuales son las prácticas individuales y reglas colectivas que permiten asegurar una producción sostenible en el país?

 

El objetivo de Stevia Growing Symposium es proporcionar un panorama general sobre el cultivo de la estevia y de responder a las inquietudes de los agricultores o cooperativas que ven en la estevia una oportunidad de desarrollo.

 

El simposio Stevia Growing Symposium esta dirigido a agricultores, investigadores, representantes de cooperativas y de la industria agroalimentaria interesados en el cultivo de la estevia.

 

 

El programa estará organizado en sesiones que abarcaran temas específicos:

·         Panorama económico de la producción de estevia

·         Panorama tecnológico del cultivo de la estevia: Cuales son los factores de éxito durante transición de un cultivo tradicional al cultivo de la estevia?

·         El cultivo de la estevia: Oportunidad para los países emergentes

 

Así mismo, durante los dos días de la conferencia se llevara a cabo una sesión especial de negocios “Business to Business” destinada al intercambio y al debate sobre las aplicaciones de la estevia en la industria.

 

Al cierre del evento,  los expositores y el comité científico de la ISANH ofrecerán una conferencia en mesa redonda para concluir sobre los aspectos más saltantes del evento.

 

La conferencia Malta Stevia & Stevia Growing 2010 se llevara a cabo bajo el auspicio de la Sociedad Internacional de la Estevia (IAS), la Sociedad Internacional de Antioxidantes, Nutrición y Salud (ISANH), la Sociedad Francesa de Antioxidantes (SFA) y la Sociedad Japonesa de Antioxidantes (JSA).

 

 

Pr Marvin Edeas

Presidente del Comité Científico.

 

 

Para visualizar el Programa del Malta Stevia & Stevia Growing 2010: Haga clic aquí

 

www.stevia-site.com

 

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